Miso D’Orzo Bio

Il Miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali.
Prodotto artigianale non pastorizzato.
Per svolgere le sue proprietà, il Miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico.
L’alta percentuale di orzo, la cottura a vapore dei fagioli di soia, la fermentazione in barili di cedro, impartiscono a questo Miso un sapore delicato, adatto a tutte le stagioni ed a tutte le praparazioni culinarie.

Durante la fermentazione, le proteine della soia sono demolite fino ai singoli costituenti.
Tale predigestione rende le proteine estremamente assimilabili. Importante è la grande quantità di enzimi che stimolano la digestione di proteine, grassi e carboidrati e lattobacilli che creano una flora batterica intestinale sana.

Ingredienti
ORZO*(38%), SOIA*(35%), sale marino, acqua, koji.

Valori Nutrizionali
Carboidrati (g)25.2
Energia Kcal189
Energia Kj795
Grassi (g)5.5
Proteine (g) 9.6

Modo d’uso
Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire.
Oppure unire un cucchiaino di Miso e tre di Thain ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate.
Non aggiungere sale.

Formato
300g.